Com a chegada do inverno e as baixas
temperaturas, as pessoas tendem a mudar seus hábitos alimentares e a consumir
alimentos mais calóricos. A referência técnica da Coordenadoria de Alimentação
e Nutrição da Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES-MG),
Joyce Xavier, explica que, com a queda das temperaturas, o organismo se esforça
mais para manter a temperatura corporal dentro da normalidade.
“Com o aumento do metabolismo, o organismo
demanda maior quantidade de energia e assim há, naturalmente, como instinto de
sobrevivência, um aumento no consumo de alimentos para repor essa energia, já
que é através dele que obtemos nossa primeira fonte de energia”, diz a
especialista.
Joyce afirma que como é uma época que pede
alimentos mais reforçados, as pessoas acabam muitas vezes fazendo escolhas não
saudáveis, preferindo alimentos mais gordurosos, até porque o lipídeo é o
macronutriente que mais nos fornece calorias (9 calorias a cada grama).
“Assim, geralmente os alimentos consumidos no inverno são muito calóricos,
podendo resultar em um aumento de peso indesejado”, adverte.
Entre os alimentos que são os vilões das
dietas, ela destaca aqueles com alta densidade calórica, pois neles estão
incluídos os carboidratos simples e os lipídeos, base para a confecção de
pratos quentes para aquecer o inverno, por exemplo, sopas cremosas, creme de
leite, chocolates ao leite, queijos amarelos, maionese etc.
Para aproveitar essa estação sem
prejudicar a saúde, Joyce Xavier destaca algumas dicas importantes para uma
alimentação equilibrada durante o inverno. “Na hora de tomar um chá ou um leite
quente, reduza a quantidade de açúcar ou dê preferência aos adoçantes naturais,
como a stévia. Para as sopas, consuma aquelas preparadas com vegetais e grãos
integrais”, sugere.
Frutas e líquidos também não devem ser
esquecidos neste período do ano. “No inverno consumimos poucas frutas, porém
elas são de extrema importância e devem ser ingeridas diariamente. E apesar de
não sentir tanta sede, não devemos esquecer-nos de tomar bastante água”,
destaca a especialista. Veja outras dicas no quadro.
Festas julinas
Típicas nessa época do ano, as festas julinas são
repletas de guloseimas calóricas como pamonha, maçã do
amor, canjica doce, pé-de-moleque e quentão. A nutricionista Joyce Xavier
reforça alguns cuidados com a qualidade dos alimentos, pois nesta estação são
comuns os casos de infecções intestinais ou intoxicações provocadas por
bactérias que se proliferam em alimentos estragados.
“É importante observar as condições de
higiene e limpeza do local, o armazenamento dos alimentos, a temperatura do
ambiente, as roupas dos manipuladores e vendedores e o prazo de validade. Outro
cuidado importante é com o exagero no consumo dos alimentos típicos e
geralmente calóricos. Não coma se realmente não estiver na hora ou com vontade,
e uma ótima ideia é escolher aqueles alimentos que trazem benefícios e com
baixo valor calórico”.
Alguns exemplos de alimentos
típicos e saudáveis
Amendoim: traz
diversos benefícios à saúde, pois contém vitamina É um poderoso antioxidante e
sua gordura é muito importante.
Milho: é
fonte de folato (necessário para produzir glóbulos vermelhos) e tiamina
(auxilia no metabolismo da energia, mantém o apetite e as funções nervosas em
equilíbrio), vitamina A e C, potássio, ferro e fibras.
Canela: a
canela possui algumas substâncias antioxidantes em concentração bem elevada,
que faz com que, mesmo em pequenas porções, contribua para o aporte total
desses compostos, bem como é um alimento termogênico e que pode aumentar ainda
mais o metabolismo.
Atividades físicas para os dias
frios
Segundo o educador físico Gustavo Salomão, a
prática de atividades físicas diminui no inverno, o que favorece o ganho de
peso. Mas ele afirma que é possível manter a forma mesmo durante os dias frios
e dá algumas dicas de como aproveitar essa época e manter a saúde em dia e o
corpo em forma.
“Os exercícios físicos mais propícios ao
inverno são os aeróbicos de intensidade moderada, como caminhadas, bicicleta,
pilates, lutas, danças entre outros. Essas modalidades permitem o aquecimento
corporal e contribuem para o gasto calórico”, aconselha.
Salomão indica, para quem não quer sair de
casa, exercícios como abdominal, alongamento, séries aeróbicas, esteira ou
bicicleta ergométrica. Ele reforça a importância de realizar exercícios físicos
que já tenham sido orientados por um profissional da área.
O profissional complementa que, com um maior
consumo de energia e um equilíbrio na alimentação, o corpo tende a gastar mais,
favorecendo o emagrecimento. “Uma dieta adequada e a continuidade da atividade
física diária no inverno, tendem a ser ótimos benefícios na perda de peso”.
Fonte: Agência Minas
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