O Espírito Santo está colhendo a safra de café conilon, que este ano
deve ser menor por causa da seca, cerca de 68% da produção. São 40 mil
propriedades, a maioria de pequenos cafeicultores.
Frederico Schramm, conhecido como Seo Fritz, tem sete
hectares de área plantada no município de Governador Lindenberg, no noroeste do
estado. A cada ano vem renovando o cafezal, investindo em adubação, novas
variedades e irrigação por gotejamento. Essas medidas ajudaram a não sofrer as
consequências da seca que atingiu a região.
Ele está otimista com essa safra e espera colher 120
sacas por hectare. Isso é acima da média capixaba, de 35 sacas por hectare.
Segundo o agricultor, metade do custo de produção é com a mão de obra. Este
ano, ele contratou 18 colhedores no início da colheita. “Ano passado foi
difícil a mão de obra. Este ano está sendo mais fácil, porque a produção na
região caiu muito. Então ta sobrando mão de obra”, explica.
O colhedor tem que puxar os grãos do pé, que caem na
peneira, ou em uma lona estendida na terra. Ainda separa os galhos e folhas que
vem junto. Eles ganham por produção. Quanto mais encher a sacaria, melhor. Por
isso, deixam para fazer a poda dos ramos um mês depois.
Essa técnica é fundamental para garantir uma boa
floração na próxima safra, como explica o agrônomo José Lani. “Primeiro porque
você elimina a parte de ferrugem, que é fonte de nó. E outro porque, se eu
tirar só o grão e não tirar o ramo, a planta vai continuar gastando nutrientes
para manter esse ramo. Se eu tiro, a planta vai fazer novos lançamentos e vou
ter uma maior produtividade no próximo ano.”
Mas uma novidade tecnológica surgiu para modificar esse
manejo. Nesta safra, alguns produtores de café conilon do Espírito Santo estão
testando o uso de uma máquina que entra no cafezal na hora da colheita. Não é
que a máquina faça a colheita do café. O que ela possibilita, é a junção de
duas etapas desse processo de uma vez só.
Com a máquina, a poda é feita ao mesmo tempo. Os
colhedores cortam os ramos inteiros com o facão. Cai tudo direto na lona e a
máquina faz o serviço de recolhimento. A derriça do café também é feita dentro
da máquina. Folhas e galhos vão para um lado, onde são triturados, e os grãos
saem limpos do outro.
Os trabalhadores rurais aprovaram a máquina. “Estou
achando bom porque você consegue fazer uma colheita com mais rapidez, e a gente
ganha, além do salário, mais a comissão por pé de café”, diz Antonio Soares.
Eles não têm medo de perder o lugar para a máquina. “Depois da colheita o
trabalho continua na lavoura. O café dá serviço pra gente o ano todo.”
A tecnologia foi desenvolvida pelo Incaper, o Instituto
Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural. Mas quem fabrica a
máquina é uma empresa de implementos agrícolas, que adaptou o equipamento da
colheita do feijão.
Bento Venturini foi um dos primeiros compradores. Pagou
R$ 160 mil para usar em pelo menos 40% dos 120 hectares. Agora, ele está
renovando o cafezal, com uma nova variedade, que produz a mesma quantidade de
grãos, com menos hastes, como explica o coordenador do programa de cafeicultura
do Incaper Romário Ferrão: “ao invés de deixar quatro hastes por planta, ele
deixou duas hastes. Menos hastes para a planta ficar mais ereta. Esse manejo
novo é para realmente criar uma condição mais favorável para a sua colheita.”
Fonte G1
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